Brouwerijen in provincie West-Vlaanderen

Plaatsen in West-Vlaanderen

• Brugge (3)
• Anzegem (2)

Alle brouwerijen in West-Vlaanderen

Bourgogne des Flandres

Brugge

Bourgogne des Flandres heeft een Brugse geschiedenis die teruggaat tot de negentiende eeuw en werd in 1911 officieel als biermerk geregistreerd. Nadat het bier tientallen jaren buiten Brugge werd geproduceerd, keerde de productie in 2015 na 58 jaar terug naar het historische stadscentrum. Tegenwoordig kun je midden in Brugge de brouwerij en distilleerderij bezoeken, het brouwproces ontdekken en verschillende bieren proeven op het terras aan het water. Een bijzondere plek waar de historische Brugse biercultuur opnieuw letterlijk in het centrum van de stad wordt gebrouwen.

Brouwerij 't Verzet

Anzegem

Brouwerij ’t Verzet uit Anzegem combineert Belgische biertraditie met een uitgesproken experimentele en eigenzinnige aanpak. Naast vaste bieren werkt de brouwerij bijvoorbeeld met Oud Bruin Infusions, waarbij hun Oud Bruin jaarlijks op verschillende ingrediënten wordt geïnfuseerd, en verschijnen er experimentele Bootleg-bieren. Die nieuwsgierigheid gaat hand in hand met kennis van klassieke Belgische stijlen en spontane ideeën uit de brouwerij. Tijdens een rondleiding kun je tussen de ketels het brouwproces ontdekken en aansluitend drie bieren proeven.

Brouwerij Alvinne

Moen

Alvinne uit het West-Vlaamse Moen staat bekend om zure bieren, houtrijping en een eigen gistcultuur: Morpheus. Deze combinatie van gisten en melkzuurbacteriën geeft de bieren hun herkenbare karakter, aangevuld met rijping op foeders en geselecteerde wijnvaten. Voor de fruitbieren gebruikt de brouwerij echt fruit, waaronder minder gebruikelijke soorten als kweepeer. Alvinne heeft de afbouw van de brouwerij aangekondigd; zolang de voorraad strekt, blijven de bieren verkrijgbaar via de eigen webshop en drankenhandels.

Brouwerij De Bie

Wakken

Brouwerij De Bie begon in 1992 als een van de kleinste brouwerijen van Vlaanderen, in het brouwersdorp Watou, waar Zatte Bie, Hellekapelle en Helleketelbier eerst in eenvoudige plastic zakjes werden verkocht. Via Loker verhuisde de brouwerij in 2011 naar de gerenoveerde hoeve Hof ter Linden in Wakken, waar vader Jos en zoon Nicolas T'joen inmiddels zo'n tien bieren brouwen. Een bezoek aan de brouwerij is op aanvraag mogelijk, en de degustatieruimte kun je reserveren voor groepen en evenementen.

Brouwerij De Brabandere

Bavikhove

Brouwerij De Brabandere is een onafhankelijke familiebrouwerij uit Bavikhove met een geschiedenis die teruggaat tot het einde van de negentiende eeuw. Naast Bavik Super Pils is de brouwerij bekend van onder meer Petrus, waarbij vooral de imposante foederzaal met eikenhouten rijpingsvaten een bijzondere rol speelt. Tijdens een rondleiding bezoek je onder meer de brouwzaal, gistzaal, bottelarij en foederzaal en sluit je af met een degustatie. Een interessante combinatie van klassieke Belgische familietraditie en moderne brouwerijtechniek.

Brouwerij De Dolle Brouwers

Esen

De Dolle Brouwers in Esen bij Diksmuide is bekend om uitgesproken Belgische speciaalbieren zoals Oerbier, Arabier en het kerstbier Stille Nacht. Nagisting op fles speelt een belangrijke rol in het karakter van de bieren. In de Oerbar kun je in het weekend kennismaken met het assortiment. Op zondag zijn er rondleidingen door de brouwerij; voor grotere groepen zijn ook bezoeken op afspraak mogelijk.

Favoriet

Brouwerij De Halve Maan

Brugge

Aan het Walplein, midden in Brugge, brouwt de familie van De Halve Maan al sinds het midden van de 19de eeuw; het is vandaag de laatste authentieke familiebrouwerij van de stad. Hier ontstaan Brugse Zot en Straffe Hendrik, en sinds 2016 loopt er een ruim drie kilometer lange bierpijpleiding onder de stad naar de bottelarij. Tijdens de rondleiding kijk je achter de schermen, geniet je van een 360°-uitzicht over Brugge, en na afloop kun je in de brasserie eten en proeven.

Brouwerij De Leite

Ruddervoorde

West-Vlaamse brouwerij uit Ruddervoorde met elegante, eigenzinnige bieren zoals Femme Fatale en Cuvée Soeur’Ise. Ambachtelijk, fris en karaktervol.

Brouwerij De Meester

Lendelede

Brouwerij De Meester uit Lendelede kiest voor ambachtelijk bier dat volledig in eigen huis wordt ontwikkeld, gebrouwen én gebotteld. Daarbij werkt de brouwerij uitsluitend met zorgvuldig geselecteerde natuurlijke ingrediënten en wordt voor de productie hernieuwbare energie gebruikt. De installatie heeft een capaciteit tot ongeveer 3.000 hectoliter per jaar en bij de brouwerij bevindt zich een eigen brewshop waar de bieren verkrijgbaar zijn. Een interessant adres voor bierliefhebbers die kleinschalig Belgisch brouwen willen combineren met aandacht voor duurzaamheid.

Brouwerij Fort Lapin

Brugge

Fort Lapin werd eind 2011 opgericht door brouwer Kristof Vandenbussche, die na jaren experimenteren besloot zijn eigen recepten commercieel te gaan brouwen. De kleinschalige Brugse brouwerij produceert haar bieren volledig in eigen huis en werkt uitsluitend met Belgische hop. Tot het assortiment behoren onder meer Fort Lapin Tripel 8, Quadrupel 10 en verschillende andere eigen speciaalbieren. Op zaterdag is het proeflokaal geopend en op afspraak zijn rondleidingen mogelijk waarbij je de brouwerij ontdekt en aansluitend de eigen bieren proeft.

Brouwerij Gulden Spoor

Wevelgem

Brouwerij Gulden Spoor in Gullegem, een deelgemeente van Wevelgem, groeide voort uit restaurant ’t Rusteel. Het assortiment loopt van Belgische klassiekers als blond, dubbel en tripel tot bieren die op houten vaten rijpen. Tijdens een vooraf gereserveerd brouwerijbezoek ontdek je het productieproces en proef je verschillende bieren. De combinatie met ’t Rusteel maakt dit ook een interessante bestemming voor liefhebbers die bier graag met een maaltijd combineren.

Brouwerij Leroy

Boezinge

West-Vlaamse brouwerijgroep uit Boezinge met merken als Poperings Hommelbier en Kapittel. Leroy koppelt traditie aan een breed Belgisch biergamma.

Brouwerij Omer Vander Ghinste

Bellegem

In 1892 kocht Remi Vander Ghinste voor zijn zoon Omer een huis met brouwerij in Bellegem bij Kortrijk; vijf generaties later brouwt de familie nog altijd in het dorp waar het begon. Tussen 1976 en 2014 heette de brouwerij Bockor, maar sinds de terugkeer naar de familienaam is OMER. Traditional Blond het uithangbord, naast onder meer de LeFort-bieren. Vanuit het Visitor Center loop je met een gids langs de oude brouwzaal met koperen ketels uit 1947, de nieuwe brouwzaal en de bottelarij, afgesloten met een degustatie; rondleidingen zijn er elke dag, vooraf online te reserveren. Om de hoek kun je nagenieten in het historische Café De Sportwereld.

Brouwerij Rodenbach

Roeselare

Rodenbach in Roeselare is gespecialiseerd in Vlaams roodbruin bier van gemengde vergisting. De rijping in grote eikenhouten vaten, foeders genoemd, speelt een belangrijke rol in het fris-zure karakter van de bieren. De historische foederzalen laten zien hoe deze werkwijze onderdeel is van de brouwerijtraditie. Tijdens een geboekte rondleiding leer je meer over het proces en sluit je af met een degustatie van Rodenbach.

Favoriet

Brouwerij St. Bernardus

Watou

Brouwerij St. Bernardus in Watou kent een bijzonder verhaal dat teruggaat tot 1946, toen de brouwerij de opdracht kreeg om de trappistenbieren van Westvleteren onder licentie te brouwen. Brouwmeester Mathieu Szafranski bracht daarbij de recepten, kennis en de oorspronkelijke St. Sixtus-gist mee; na het einde van de licentie in 1992 gingen beide brouwerijen ieder hun eigen weg. Tegenwoordig kun je in Watou de brouwerij ontdekken tijdens de Brewery Tour en daarna genieten van de St. Bernardus-bieren in Bar Bernard, met panoramisch uitzicht over de Westhoek. Een bestemming waar Belgische biergeschiedenis en een uitgebreide bezoekerservaring mooi samenkomen.

Brouwerij Strubbe

Ichtegem

Brouwerij Strubbe is een historische familiebrouwerij in het centrum van Ichtegem, waar de familie al sinds 1831 bier brouwt. Zes generaties later wordt hier nog altijd geproduceerd, waarbij traditioneel vakmanschap wordt gecombineerd met moderne installaties. De brouwerij is sterk verbonden met de West-Vlaamse biercultuur en is onder meer bekend van Ichtegem’s Oud Bruin, een stijl die nauw verbonden is met de streek. Een interessante naam voor liefhebbers van authentieke familiegeschiedenis en klassieke West-Vlaamse bieren.

Brouwerij Van Honsebrouck

Izegem

West-Vlaamse brouwerij uit Izegem, bekend van Kasteel, Filou en Bacchus. Van Honsebrouck koppelt kasteelbeleving aan rijke Belgische speciaalbieren.

Brouwerij Verhaeghe

Anzegem

Brouwerij Verhaeghe is een familiebrouwerij in Vichte, bekend om het Vlaams roodbruine Duchesse de Bourgogne. Gemengde gisting en rijping in grote eikenhouten vaten geven dit bier zijn samenspel van zoete, fruitige en frisse smaken. Tijdens een groepsbezoek op afspraak krijg je uitleg over de brouwerijgeschiedenis, het brouwproces en de rijping op hout. Een degustatie van verschillende Verhaeghe-bieren maakt deel uit van de rondleiding.

Brouwerij Viven

Sijsele

West-Vlaamse brouwerij rond het merk Viven, met moderne Belgische speciaalbieren en hopgerichte stijlen. Fris, toegankelijk en duidelijk craft-geïnspireerd.

Sint-Sixtusabdij (Westvleteren)

Vleteren

De trappisten van de Sint-Sixtusabdij brouwen sinds 1839 bier in Westvleteren om de abdij en haar sociale werken te financieren. De brouwerij produceert slechts drie trappistenbieren en volgt daarbij het uitgangspunt van de monniken: brouwen om te leven, niet leven om te brouwen. Westvleteren wordt bewust op beperkte schaal geproduceerd en rechtstreeks aan particuliere consumenten verkocht via het eigen reservatiesysteem. De brouwerij zelf is geen reguliere toeristische bezoeklocatie, waardoor juist de besloten trappistentraditie een belangrijk onderdeel van het bijzondere verhaal vormt.

Veelgestelde vragen over brouwerijen in West-Vlaanderen

Hoeveel brouwerijen staan er op Hopgenoot in West-Vlaanderen?

Op Hopgenoot vind je 20 brouwerijen in West-Vlaanderen. Je vindt ze onder andere in Brugge en Anzegem. Elke brouwerij heeft een eigen pagina met adres, openingstijden en faciliteiten.

Welke bezoekmogelijkheden zijn er bij brouwerijen in West-Vlaanderen?

Daarvan zijn er 14 met rondleiding, 14 met bierproeverij, 13 met brouwerijwinkel, 10 met proeflokaal en 2 met restaurant. Een brouwerij kan meerdere faciliteiten hebben. Bezoekmogelijkheden verschillen per brouwerij; bekijk per brouwerij welke faciliteiten er zijn.

Moet je een brouwerijbezoek in West-Vlaanderen reserveren?

Dat verschilt per brouwerij en per activiteit. Controleer de informatie op de brouwerijpagina en de website van de brouwerij zelf.

Meer vragen? Lees de veelgestelde vragen over Hopgenoot.